賞味期限
食糧難といわれている中、国連の食料援助の3倍の量の食料が廃棄されているらしい。
その大きな原因は、賞味期限。
賞味期限は、リスクとか安全とかによって実際の7、8割に設定されている。
さらには、私たちの手元に届くまでにも出荷、販売の時点で2度の隠れた賞味期限が存在し、手元に届く以前にも多くの食品が廃棄されている。

実際、一人の人間が残飯を残さないなどしても、スーパーでの廃棄が多くなるだけだったりするので、何が出来るという訳でもないけれど、消費者としてもっと成熟する事が出来れば、そしてもっとおおらかになっていけば、背後の大きなシステムを作りかえることに繋がるかもしれない。

世界一神経質で厳しい消費者それは、洗練された消費者という側面と同時に
わがままな消費者=大人になりきれていない
ということも考えないといけない。
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by shinichi-log | 2008-07-17 01:11 | daily | Comments(0)
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